SAFRAN Premium - Safran Tee - Safran-Gewürz 2,0 gr Traditionelle Aromadose

Premium Safran - das „Gold der Wüste“
Safrantee - Sonnenschein für deine Seele!

Wir liefern unsere Safranfäden in verschiedenen Aromadosen. Ihr Produkt bleibt optimal vor Luft und Feuchtigkeit geschützt und gewährleistet eine lang anhaltende Frische. Es ist wichtig zu beachten, dass die Fäden aufgrund ihrer natürlichen Inhaltsstoffe sehr lange haltbar sind. Jedoch beeinflussen Sonnenlicht und Luft den Farb- und Aromawert des Safrans negativ. Daher sollten Sie ihn immer an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahren, um seine Qualität zu erhalten.
Safran oder besser bekannt als „das Gold der Wüste“, zählt zu den wertvollsten und kostbarsten Gewürzen weltweit. Er wird in mühevoller Handarbeit geerntet, dann in winzigen Mengen abgefüllt und als wertvolles Gewürz verkauft. Safran besteht aus den getrockneten Blütennarben des Krokusses "Crocus sativus". 

Um 1 kg Safran zu erhalten, müssen ungefähr 200.000 Blütennarben in mühevollerHandarbeit geerntet und getrocknet werden! Safran besitzt ein unvergleichliches Aroma und einen starken Duft. Er hat einen bitter-süßen, aromatischen Geschmack und liefert einen leuchtend gelben Farbstoff, der sich löst, wenn man die Fäden in Wasser gibt. Bereits im 14. Jahrhundert fand der Safran Bedeutung in der Medizin - so wurde er in einem medizinischen Lehrbuch erwähnt.

Safran ist besonders bekannt für seine Verwendung in Kuchen, aber er wird auch in der mediterranen und orientalischen Küche zum Aromatisieren und Färben von Reisgerichten, Meeresfrüchten, Suppen und Saucen verwendet. Da Safran ein sehr intensives Gewürz ist, reichen schon wenige Fäden aus, um das gewünschte Aroma und die gelbe Farbe zuerzielen. Die Safranfäden können entweder in lauwarmem Wasser eingeweicht oder direkt beim Kochen zugegeben werden. Man kann sie auch vorher im Mörser zerkleinern und eventuell mit etwas Zucker vermischen, um das Aroma zu intensivieren.

Für 0,5 Liter Safrantee zermörsern Sie in einem kleinen Mörser ca.10 bis 15 Premium-Safranfäden. Geben Sie diese in eine Porzellan- oder Glasteekanne und gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser auf. Lassen Sie den Aufguss ca. 10 Min. auf dem Teestövchen ziehen. Je nach Geschmacksrichtung, können Sie ein bis zwei Kardamom oder auch ein paar Tropfen Rosenwasser hinzugeben.

Hinweis: Wenn Sie blutverdünnende Medikamte einnehmen oder schwanger sind, sollten Sie Safrantee nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt, trinken.